YEMEKLER

Pilav kapaması

Bulgur veya pirinçten yapılan bir yemek çeşididir. Bulguru bir tepsi içerisine normal bulgur pilavı pişirilecekmiş gibi hazırlanır.Pilavın üzerine küçük küçük parçalar halinde ciğer, tavuk eti veya koyun eti konularak kapama denilen köyümüze has olan ekmek pişirmedeki anlattığımız pişirme aletleri ile pilav pişene  kadar tutulur ve yine köyümüze has yuvarlak bir sofra olan en az 14 – 15 kişinin oturabileceği bir sofraya konularak ikram edilir.

 

   Kaygana

            Yoğurt, un tuz veya şekerle çarpılarak cıvık bir kıvamda yemek kaşığı ile kızgın yağın üzerine dökülerek kızartılarak yemeye hazır hale getirilir. Genelde cenazesi olan kişiler Perşembe akşamları bir tepsi içinde köyde çocuklar tarafından dolaştırılıp herkese ikram edilir.
     Kaçamak

            Kaynar suya mısır unu gezdirilerek dökülür ve karıştırılır. Bu karıştırma işlemi kaçamak iyice katılaşana kadar devam eder. Ayrı bir tepsinin içine kaşık kaşık dökülür. Pekmez, Yağlı su veya Sarımsaklı su ile yenilir.
     Kara çorba (Kara Manca)
Un bir tavada kavrulur, Başka bir tavada soğan salça, tuz ve biber pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulmuş olan un su karıştırılıp iyice özelenir. Önceden hazırlanmış olan soğan ve salça karışımı ayrı bir tavada pişirilmiş olan işkembe ile karıştırılıp, hafif katılaşana kadar karıştırıp pişirilir. İstek halinde soğan yerine sarımsak, işkembe yerine sucuk ilave edilir.
    Tarhana Yemeği

           Orta boy bir tencerenin içinde su kaynadıktan sonra tuz ve tarhana karıştırılarak ilave edilir. Tarhana piştikten sonra, ayrı bir tepsiye bayatlamış olan ekmek küçük küçük doğranır. Pişirilmiş olan tarhana ılık haldeyken doğranmış ekmeğin üzerine boşaltılır. Tavada yağ, kuşbaşı et veya kıyma kavrulur salça ve toz biber ilave edilerek hazırlanmış olan tarhananın üzerine gezdirilerek dökülür ve yemeye hazır hale getirilir.